Cara membuat sangat mudah, pertama tumis bumbu halus dan masukan daun jeruk hingga harum. Selanjutnya masukan sarden, pete dan terong, dan aduk hingga rata. Terakhir masukan garam, bawang bombai dan irisan cabai rawit lalu kita aduk rata hingga matang.
Teknik presto memerlukan alat berupa panci presto atau autoclave yang dapat menghasilkan tekanan tinggi di dalamnya. Dengan adanya tekanan tinggi, suhu air di dalam panci juga meningkat, yang membuat bahan makanan matang lebih cepat dibandingkan dengan teknik memasak biasa. Teknik ini juga membuat tulang ikan menjadi lunak sehingga mudah dimakan.
Tekstur yang empuk bahkan sampai ke durinya membuat sarden menjadi idola. Namun, perlu diingat sarden sangat mudah hancur dibanding jenis ikan lainnya. Jangan sampai salah mengolah agar tidak amis dan tetap lezat.
Nah, jika kamu juga berkeinginan menambahkan daun jeruk, gunakan bagian daun jeruk tanpa tulang tengahnya. Tulang tengah daun jeruk dibuang dengan tujuan agar kamu terhindar dari rasa pahit daun tersebut. Kamu juga bisa menyobek-nyobek daunnya untuk mengeluarkan aroma. •
Bawang merah dan bawang putih memiliki aroma yang kuat setelah ditumis hingga matang. Oleh karena itu, rempah seperti bawang merah dan bawang putih dapat mengurangi amis dari sarden kaleng.
Jika menyukai pedas maka bisa menambahkan banyak cabai ke dalam tumisan. Pertama-tama, tumis terlebih dahulu bahan-bahan tersebut. Baru setelah wanginya harum, kamu bisa menambahkan sarden kaleng ke dalam wajan atau panci. Masak hingga Dapur Renyah bumbunya tercampur rata dan tunggu sampai matang. Irisan bawang putih, bawang merah, dan cabai bisa membantu mengurasi bau amis pada sarden sedikit berkurang. •
Setelah itu mauskkan air sedikit demi sedikit dan perlahan lahan sembari uleni adonan sampai menjadi kalis
Gunakan bumbu kuning yang terbuat dari kunyi dan bahan lainnya untuk melumuri ikan bandeng. Kunyit bisa memberikan warna kuning pada bandeng agar terlihat lebih cantik.
Buat para ibu di rumah yang pengin makan sarden juga, tapi dalam porsi yang banyak untuk sekeluarga, mending buat sarden sendiri di rumah. Dengan begitu, kamu bisa lebih irit dibandingkan membeli kaleng sarden dalam jumlah banyak.
Suhu уаng digunakan + 800C, proses pree cooking іnі berlangsung selama + 10 menit. Sеtеlаh proses pemasakan selesai produk keluar dаrі exhaust box dilanjutkan dеngаn tahapan selanjutnya уаіtu penirisan (decanting).
Masukkan sarden ke dalam wajan, berhati-hatilah jangan sampai membuat minyak panas tersebut menyiprat. Masaklah sarden di setiap sisinya selama 2 sampai four menit, balik sisi ikan tersebut dengan perlahan menggunakan penjepit atau spatula.
Anda tentunya pernah mendengar anjuran makan ikan sebagai sumber protein yang lebih sehat daripada daging-daging lainnya, tak terkecuali ikan sarden. Ikan sarden adalah sumber omega-three yang baik.
Ikan sarden instan dalam kaleng memang praktis dan nikmat dijadikan alternatif lauk makan sehari-hari. Tapi, kandungan pengawet dan MSG di dalamnya membuat sarden instan tidak baik dikonsumsi terlalu sering dalam jangka waktu lama.
Dan aku pun baru tau ternyata ikan ini berbeda. Kalo ikan sarden tampak luarnya mirip dengan ikan porapora. Dan saking penasarannya, aku cek kemasan ikan kaleng dan memang banyak juga pakai ikan makarel dan biasanya harganya sedikit lebih mahal.